Dietas com saude

Ingredientes

2 copos americanos de lentilha
1 taça americano de trigo abundante
1 maço médio de almeirão aberto
1 cebola média
1 colher (chá) de sal
10 colheres (sopa) de óleo

Forma de preparo
Cozinhe a lentilha com água bastante para dever por volta de uma xícara após o cocção. Corte o almeirão em pedaços de 5cm e jogue-o na água fervente. Dessa maneira que cozido, passe em água fria e torça bem para que fique sem água. Refogue a cebola no óleo e em seguida o almeirão na cebola, já dourada. Coloque a lentilha com sua água e o trigo. Refogue o bastante para homogeneizar os sabores. Corrija o sal e sirva acompanhado de falafel, saladas verdes ou fatouche.
Prescrição do restaurante Latife
2. Salada de grão de acúleo
Ingredientes

100g de Óleo Extra Cabaço Cardeal Orgânico
150g de alho-poró fatiado fino
120g de pimentão vermelho-do-cafeeiro aflito em cubos
200g de abobrinha italiana cortada em cubos (com casca e sem bago)
300g de grão de acúleo pré-cozido
70ml de vinagre balsâmico
Tomilho fresco contuso a estilo
Salsinha aguilhoada grosseiramente a estilo
Sal a estilo
Pimenta-do-reino preta moída a estilo

Forma de preparo
Refogue, até arrefecer, o alho-poró com o Óleo Extra Cabaço Cardeal Orgânico. Acrescente o pimentão e refogue para realçar a coloração. Junte a abobrinha e refogue depressa.
Acrescente o grão de acúleo e o vinagre balsâmico, desligue o fogo e refrigere. Finalize com o tomilho e a salsinha. Acrescente o sal e a afrodisia.
Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 3 porções
Prescrição da Bunge Brasil
3. Salpicão de frango com maionese de rúcula

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